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L'activité principale traditionnelle du Haut Pays de Marche Auvergne est l'élevage. DU fait de son climat, les prairies généreuses permettent de nourrir les troupeaux (charolais et limousins essentiellement) tout au long de l'année. Ne cherchez pas d'élevages industriels, vous n'en trouverez pas ! Ici, la tendance est encore à l'agriculture "raisonnée" ou du moins raisonnable.
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